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🍫 Cacau Natural Nacional – Pó a Granel 1 kg
🌱 O que é o cacau natural?
O cacau natural em pó é obtido a partir da torrefação e moagem das sementes do cacau (Theobroma cacao), sem passar pelo processo de alcalinização. Mantém seu sabor intenso, aroma marcante e alta concentração de antioxidantes — valor tradicional e nutritivo em cada colher.
âś… BenefĂcios principais
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Sabor intenso e levemente amargo, ideal para quem aprecia o cacau em sua forma pura
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Rico em flavonoides e antioxidantes — combate radicais livres e protege contra estresse oxidativo
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Fonte de minerais essenciais, como magnésio, ferro, potássio e zinco
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Estimula o humor e a energia — contém teobromina, um estimulante natural suave
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Versátil na cozinha — perfeito para receitas que usam bicarbonato de sódio, pois reage com ele
🍽️ Sugestões de uso
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Brownies, bolos, cookies e massas de panqueca
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Chocolates quentes, smoothies, cappuccinos e shakes
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Creme de cacau caseiro, ganaches e coberturas
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Molhos salgados e temperos especiais
⚠️ Diferenças entre cacau natural e alcalino
| CaracterĂstica | Cacau Natural | Cacau Alcalino |
|---|---|---|
| Sabor | Intenso, amargo | Suave, menos ácido |
| Cor | Marrom claro a médio | Mais escuro e uniforme |
| Antioxidantes | Alta concentração | Reduzida por alcalinização |
| Reação com bicarbonato | Sim (é necessário) | Não reage – ideal para fermentos |
ℹ️ Informação nutricional média (por 100g)
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Calorias: aprox. 228 kcal
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ProteĂnas: 20 g
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Gorduras: 14 g
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Carboidratos: 58 g
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Teobromina/cafeĂna: presente em pequenas quantidades
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Minerais: magnésio, ferro, potássio e zinco
⚠️ Cuidados de uso
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Apesar de saudável, apresenta leve teor de estimulante; moderação é recomendada
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Certifique-se de armazenar em local seco, fresco e protegido da luz para preservar aroma e nutrientes
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Gestantes, pessoas sensĂveis Ă cafeĂna ou com restrições mĂ©dicas devem consultar um profissional
👉 O Cacau Natural Nacional a Granel Ă© perfeito para quem busca sabor autĂŞntico, benefĂcios nutricionais e versatilidade culinária. Seu sabor intenso e propriedades funcionais transformam qualquer receita!
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